FOOD
誇れる美味しさ
北海道内屈指の米どころである美唄。黄金色に実った稲穂が美味しい秋の訪れを教えてくれる。様々な品種と独自の貯蔵方法などにより、多種な味わいを楽しむことが出来る。また、米粉から作られた銘菓やパン、特定の地域のみで生産されたお米で醸造した純米大吟醸など、多くの商品が誕生している。
様々な恵み
実りはお米だけではなく、独自の土壌で育った絶品のアスパラガスや不老長寿の果実と称されるハスカップなどが生産されている。また、北海道内で唯一栽培されているカシグルミや多くの野菜とそれらの加工品など、数えきれないほどの恵みがある。
Agricultural products
美唄は北海道内屈指の米どころ。独自の製法・貯蔵方法により、美味しいお米が生産されている。水田の畦道にハーブを植え、害虫を遠ざけ農薬の使用量を大幅に減らしたハーブ米や冬に積もった雪をエネルギーとして利用し、お米に最適な環境で貯蔵。新米の味をそのまま消費者へ届けることに成功した雪蔵工房米などがある。
もちろんお米以外にも、さまざまな農作物が生産されている。特に美唄の夏アスパラは有名で、夏に向け長く伸ばしたアスパラ畑が竹林のようになり、高く伸びた部分が夏の日差しを浴び、若い茎を夏アスパラとして収穫している。この収穫方法は美唄が最初に定着した栽培でこもれび栽培と言われる。
Cuisine
美味しいものが生産されれば当然多く存在する美食のお店。ランチに焼き鳥を楽しむも良し、アスパラを食べて育った絶品羊のカレーと外は香ばしく中はふわふわのハード系パンと一緒に食べるも良しだ。もちろんディナーを楽しめるお店も多くあるし、北海道ならではの美味しい食材を堪能することも出来る。
美唄の街に立ち寄ったら、是非ともお腹いっぱいになっていってほしい。
Gift
様々な恵みから生まれる製品は、数多くある。農家のお母さんたちが伝統を引き継ぎ続けている郷土料理のとりめしや全国的に有名となった焼き鳥などが代表的だが、美唄の野菜を使ったジャムやドレッシング、野菜そのものの美味しさを詰め込んだ乾燥野菜など新たな商品が数多く誕生している。また、米どころならではの米粉製品もおすすめしたい。
そして何といっても銘菓が豊富で、道内唯一のカシグルミ専門農家で生産された胡桃を贅沢に使ったくるみ餅やハスカップとクッキーをホワイトチョコレートでコーティングしたお菓子など美味しい魅力が沢山ある。
